안녕하세요, 겨울에 가장 많이 먹는 과일, 귤은 맛도 좋고 영양도 풍부해서 많은 사람들이 즐겨 먹습니다. 또 귤은 보통 박스로 많이 구입하시지만 오래 신선하게 보관하는 것은 쉽지 않습니다. 오늘은 귤을 다 먹을 때까지 상하지 않도록 도와주는 귤 선별의 기술을 소개해 드리겠습니다.
귤 선별하기
마트에서 귤을 구입하면 박스에 가득 담겨 있는데, 이때 각 귤을 하나씩 꺼내어 선별 작업을 해야 합니다. 귤을 보관할 때는 선별 작업을 철저하게 해서 상한 귤을 박스 안에서 골라내는 것이 중요합니다.
귤 세척과 물기 제거
선별 작업이 끝나면 귤을 세척하는 단계로 넘어가야 합니다. 이때 주의할 점은 세척을 할 때 찬물에 소금을 조금 넣어 연한 농도의 소금물을 만들어 귤을 담가주는 것입니다. 보통은 과일을 세척해서 보관하면 빨리 상할 것 같지만, 귤은 세척 시 깨끗하게 세척해야 껍질 속의 잔류농약을 제거하고 곰팡이가 생기는 것을 방지할 수 있습니다.
세척이 끝난 귤은 물기를 말끔히 제거해야 합니다. 키친 타월이나 마른 행주를 사용하여 귤의 표면을 가볍게 닦아주세요. 물기를 완벽하게 제거하면 귤이 오래 신선함을 유지할 수 있습니다.
박스에 귤 담기
귤을 세척하고 물기를 제거한 후에는 귤을 담는 단계에 진입합니다. 이때 주의할 점은 귤이 서로 붙지 않도록 간격을 유지하여 담는 것입니다. 귤을 상자에 차곡차곡 담을 때는 뛰어난 중력으로 인해 서로 눌리면서 상할 수 있습니다. 따라서 귤을 담을 때는 귤 끼리 서로 붙지 않도록 간격을 유지하고, 상자에는 키친 타월을 사용하여 수분 흡수를 도와줍니다.
귤을 보관할 상자에 키친 타월을 깔아서 사용하면 키친 타월이 수분을 흡수하여 귤을 오래 신선하게 유지할 수 있습니다. 상자에는 귤 끼리 서로 붙지 않도록 주의하여 차곡차곡 담아주세요. 귤을 쌓다보면 무게 때문에 눌리면서 상할 수 있으니 꼭 주의하셔야 합니다.
이렇게 보관한 귤은 실온에 두고 먹으면 한 박스가 아니라 두 박스라도 상하지 않고 맛있게 먹을 수 있습니다. 참고로 키친 타월 대신 신문지를 사용해도 좋지만, 신문지에 먼지가 많으면 키친 타월을 사용하는 것이 더 좋습니다. 새콤 매콤 맛있는 귤을 즐겨보세요
