“단돈 6천원이면 보양식을 만들 수 있습니다” 더위에 지쳐 힘든 내 몸을 일으켜줄 초간단 닭칼국수 레시피

날이 더워지면 몸은 자꾸 지치게 되고 몸보신이 생각날때 집에서 맛있게 해먹을 수 있는 요리는 바로 ‘닭 한마리’ 입니다. 이 요리는 지금 같은 날씨에 마치 보약과도 같은 효과를 줍니다.

출처 : 1분요리 뚝딱이형
출처 : 1분요리 뚝딱이형

마트에서 6000원에 판매하는 통닭 1kg을 구매하세요. 이 통닭의 똥구멍 부분과 날개 끝을 가위로 잘라 제거해준 후, 볼록 튀어나온 부분을 가르고 내장을 제거한 뒤 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다. 

닭 삶기

출처 : 1분요리 뚝딱이형
출처 : 1분요리 뚝딱이형
출처 : 1분요리 뚝딱이형
출처 : 1분요리 뚝딱이형
출처 : 1분요리 뚝딱이형
출처 : 1분요리 뚝딱이형
출처 : 1분요리 뚝딱이형

씻은 닭은 냄비에 넣고 대파, 양파, 마늘, 청양고추와 함께 30분 동안 센 불에서 삶아줍니다. 이때 모든 재료들이 잘 섞이도록 하는 것이 중요합니다.

출처 : 1분요리 뚝딱이형

30분 후, 닭은 건져서 잘라준 뒤, 야채는 육수가 반으로 줄어들 때까지 계속 끓입니다. 이 육수는 나중에 매우 중요한 역할을 합니다.

육수 간하기

출처 : 1분요리 뚝딱이형
출처 : 1분요리 뚝딱이형
출처 : 1분요리 뚝딱이형

멸치액젓과 국간장을 각각 2숟가락씩, 치킨스톡 1숟가락을 추가하여 간을 맞춰줍니다.

출처 : 1분요리 뚝딱이형
출처 : 1분요리 뚝딱이형
출처 : 1분요리 뚝딱이형
출처 : 1분요리 뚝딱이형
출처 : 1분요리 뚝딱이형

여기에 감자와 칼국수, 대파, 부추를 넣고 끓이면 담백하고 깊은 맛의 닭 한마리 요리가 완성됩니다. 

닭칼국수 소스

출처 : 1분요리 뚝딱이형
출처 : 1분요리 뚝딱이형
출처 : 1분요리 뚝딱이형
출처 : 1분요리 뚝딱이형
출처 : 1분요리 뚝딱이형
출처 : 1분요리 뚝딱이형

앞서 덜어놓은 육수5스푼에는 고춧가루, 국간장, 다진 마늘, 식초, 겨자, 후추를 넣고 부추를 추가하여 특별한 소스를 만듭니다. 이 소스는 요리를 더욱 풍부하고 맛있게 해 줄 것입니다.

요리의 마무리

출처 : 1분요리 뚝딱이형

이제 모든 준비가 끝났습니다. 만든 닭 한마리 요리와 특별 소스를 가족이나 친구들과 함께 즐겨보세요. 이 요리는 맛뿐만 아니라 건강에도 좋아, 지금 같은 날씨에 마치 보약 같은 역할을 합니다. 간단한 재료와 과정으로 누구나 쉽게 따라 할 수 있으며, 특별한 날 또는 주말 저녁 식사로도 손색없는 선택이 될 것입니다.