“계란찜 이렇게 만들어 보세요” 계란찜 만드는게 너무 간단하고 맛있어서 소개합니다

오늘은 여러분께 특별하고 맛있는 계란찜 레시피를 소개하고자 합니다. 이 계란찜은 깻잎의 향긋함과 찹쌀가루의 부드러움이 조화를 이루어, 모든 연령대가 좋아하는 맛을 자랑합니다. 계란찜의 비법이 궁금하시다면, 저와 함께 끝까지 지켜봐 주세요. 평생 써먹을 수 있는 레시피를 알려드리겠습니다.

먼저, 기본 재료로 여섯 개의 계란을 준비합니다. 계란을 풀어낸 뒤, 저는 조금 다른 방법을 사용하는데요, 바로 소금 대신 새우젓 국물을 한 스푼 추가하는 겁니다. 새우젓 국물은 계란찜에 감칠맛을 더해 줍니다.

계란을 완전히 부드럽게 풀어 준 후, 생수 반컵에 찹쌀가루를 수북히 한 스푼 넣고 잘 풀어줍니다. 찹쌀가루가 잘 풀어졌다면, 이를 계란물에 부어주고 섞어주세요.

오늘의 포인트 재료는 깻잎과 크래미, 그리고 당근입니다. 깻잎 여덟 장을 준비하여 꼭지를 잘라내고, 가늘게 썰어 줍니다. 이렇게 준비한 깻잎은 향이 아주 좋습니다.

크래미는 잘게 찢어 준비하고, 당근도 잘게 썰어 모든 재료를 골고루 섞어줍니다.

찜기에 물을 채우고 찜판을 올린 후, 준비한 그릇에 계란물을 부어줍니다. 적당량을 부은 뒤, 뚜껑을 닫고 가스불을 켜줍니다. 중요한 점은, 물이 끓기 시작하면 불을 중불로 조절하여 10분간 쪄주는 것입니다. 이 과정을 통해 부드러우면서도 감칠맛 나는 폭탄 계란찜을 완성할 수 있습니다.

10분 후, 계란찜이 완성됩니다. 깻잎을 넣어 계란의 비린내를 잡고, 찹쌀가루로 부드러움을 더한 이 특별한 계란찜은 반찬거리로 손색이 없습니다. 매일 반찬 고민을 해결해 줄 이 레시피를 여러분께 선보이게 되어 매우 기쁩니다.

이 특별한 계란찜 레시피를 통해, 여러분의 식탁이 더욱 풍성해지길 바랍니다. 앞으로도 더 많은 맛있고 건강한 요리를 소개해 드리기 위해 노력하겠습니다. 지금까지 김태석 셰프였습니다. 감사합니다.