“제육볶음보다 더 맛있습니다” 냉장고에 있는 재료로 뚝딱 만드는 밥도둑 어묵김치볶음

어묵은 한국의 대표적인 반찬 중 하나로, 그 특유의 탱글탱글한 식감과 다양한 조리 방법으로 인기를 끌고 있습니다. 이번 레시피에서는 어묵을 활용하여 평범한 요리를 넘어선 특별한 맛을 즐길 수 있습니다. 

어묵볶음 만드는 법

1. 사각어물 6장(300g)은 1.5cm 간격으로 길쭉하게 썰어줍니다.

2. 신김치 1/4포기는 물에 한번 씻어 양념을 제거한 뒤 어묵과 비슷한 크기로 잘라줍니다.

3. 대파 한줌과 양파 1/2개를 썰어줍니다.

4. 양념은 간장 2스푼, 고추장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 굴소스 1스푼, 설탕 1/2스푼, 물엿 3스푼, 다진마늘 1스푼, 후추가루 4꼬집, 맛술 2스푼, 물 3스푼을 넣어 잘 섞어줍니다.

5. 팬에 들기름 1스푼, 기름 1스푼을 넣고 양파과 김치를 볶아줍니다.

6. 양파가 노릇하게 볶아지면 어묵을 넣어 볶아줍니다.

7. 볶아진 재료를 한쪽으로 몰아준 뒤 양념장을 부어 끓여줍니다.

8. 양념장이 끓어오르면 대파를 넣고 섞으면서 볶아줍니다.

9. 잘 볶아진 어묵위에 불을 끄고 참기름 1스푼, 통깨 1스푼을 넣어 섞어주면 완성입니다.

오늘의 요리 어묵과 신김치를 활용한 이 레시피는 평범한 한식 요리를 넘어선 특별한 맛을 선사합니다. 매콤한 양념과 함께 어울리는 어묵과 신김치의 조화는 정말 맛있을 것입니다. 다른 반찬이 필요 없는 밥도둑인 어묵 김치볶음을 오늘 저녁 식사로 한 번 만들어 보세요. 단골 메뉴로 자리 잡을 것입니다.