수박은 건강에 많은 도움을 주는 달콤한 맛과 향기, 아삭한 식감을 가지고 있는 여름철 대표 과일입니다.
맛있는 과일로만 생각했던 수박에는 항산화 성분을 비롯하여 각종 비타민과 베타카로틴, 라이코펜 등 다양한 영양소가 함유되어 있습니다. 오늘은 수박과 같이 먹으면 뇌졸중을 막아주는데 탁월한 효과가 있는 음식과 수박의 효능에 대해서 알아보겠습니다.
수박과 같이 먹으면 뇌졸중을 막아 주는 음식
수박에 풍부하게 들어있는 라이코펜은 자연이 선사하는 최고의 항산화 물질로 유명합니다. 미국 하버드 대학교 연구팀에 따르면 라이코펜은 혈전 형성을 막아 뇌졸중과 심근경색 등을 예방하는데 효과가 있다고 밝혔습니다. 또 다른 연구에서는 라이코펜이 혈중 함유량이 가장 높은 사람이 그렇지 않은 사람들보다 뇌졸중 발병률이 55% 낮게 나타나는 것을 확인할 수 있었습니다. 하지만 수박은 익혀 먹을 수 없기 때문에 이러한 라이코펜을 제대로 흡수하기 위해서는 같이 먹어야 도움이 되는 음식이 있습니다.
바로 요거트입니다. 설탕이나 첨가물이 들어가지 않은 플레인 요거트 한 통에는 약 4에서 5g의 지방 성분이 함유되어 있습니다. 라이코펜은 지용성 물질이기 때문에 약간의 지방 성분과 함께 먹으면 체내 흡수율을 올릴 수 있습니다. 라이코펜이 풍부한 수박과 함께 요거트를 섭취하는 방법은 수박 주스를 만들 때 요거트를 추가하거나 수박을 먹을 때 요거트를 한 숟가락씩 함께 먹는 것입니다. 이렇게 함께 섭취하면 라이코펜의 흡수율을 더욱 높여 뇌졸중을 예방하는데 큰 도움이 될 것입니다.
수박의 효능
1. 항암 효과
수박의 풍부한 라이코펜 성분은 뇌졸중뿐만 아니라 항암 효과도 있는 것으로 알려져 있습니다. 라이코펜 성분은 암세포의 성장을 억제하는 주요 조절 인자를 강력하게 억제하는 효과가 있습니다. 이러한 효과로 전립선암, 유방암, 폐암 등 각종 암을 예방하고 암 세포 대응에도 도움을 준다고 합니다. 미국 농무부에 따르면 같은 용량의 수박에는 토마토보다 1.5배나 많은 라이코펜이 함유되어 있다고 하니 참고하시기 바랍니다.
2. 근육통 완화
국제 학술지 “농업과 식품 화학”에 따르면 수박이 근육통을 완화할 수 있다고 밝혔습니다. 수박에 풍부하게 함유된 칼륨 성분은 근육을 이완시키고 시툴린 성분은 혈관을 이완시키기 때문입니다. 운동 시작 1시간 전에 수박 주스를 마시면 격렬한 운동 후 나타나는 근육통이 완화될 수 있다는 내용입니다. 또한, 장시간 같은 자세로 일을 할 때 생기는 통증 완화에도 도움이 된다고 합니다.
3. 노화 예방
수박에 함유되어 있는 비타민 A와 C는 콜라겐 재생을 촉진하여 피부 노화를 방지하는데 도움을 줍니다. 또한, 체내 단백질 생성을 도와 피부와 모발은 물론 뼈와 관절의 건강에도 좋다고 합니다. 수박의 다량의 수분과 영양소는 피부에 수분을 공급하고 탄력을 유지시켜주어 건강한 피부를 유지하는 데 도움이 됩니다.
수박은 맛도 좋고 건강에도 많은 도움을 주는 과일입니다. 하지만 개인의 상태와 알레르기 등 개별적인 요인에 따라 다를 수 있으므로 의사나 영양사의 조언을 받는 것이 좋습니다.
최신글 더보기
✅“아침식사를 바꾸고 몸 속 염증이 사라졌습니다” 준비도 간단하고 맛도 있는데 2주만에 염증을 모두 없앤 건강밥상
✅“당근을 매일 챙겨먹을 수 있습니다” 몸에 좋은 당근 5분만에 피클로 완성해서 건강 지키는 방법
