“브로콜리와 함께 벌레를 같이 먹고있었습니다” 브로콜리 이물질 깨끗하게 없앨 수 있는 세척법

브로콜리는 비타민C부터 비타민K, 엽산, 칼륨, 미네랄 및 섬유질이 풍부한 채소입니다. 칼로리는 낮아 다이어트식으로도 제격이고, 특유의 향과 식감 덕에 인기도 많습니다. 그런 브로콜리의 유일한 단점은 애벌레나 알이 많다는 것. 작은 봉오리가 빽빽이 붙어 있는 구조인 탓에, 많은 곤충이 브로콜리에 알을 낳곤 합니다.

이 애벌레는 크기가 매우 작고, 몸통은 연두색인데 머리 부분은 진한 색인 것이 자칫 보면 브로콜리와 똑같이 생겼습니다. 이 말은 브로콜리로 착각하고 실수로 먹기 십상이란 의미입니다. 따라서 우리는 브로콜리를 먹기 전 깨끗하게 씻고 숨어있는 벌레를 최대한 제거하는 것이 중요합니다.

브로콜리 세척법

1. 집게 사이에 브로콜리를 끼워 뜨지 않게 물에 담가줍니다.

2. 브로콜리 줄기 따라 먹기 좋게 조각을 내줍니다.

3. 브로콜리 담긴 물에 밀가루 한 스푼을 넣어 섞어주고 잘 문질러 닦아줍니다.